スイートコーン〜朝早くから収穫！農家さんの想いが詰まった津南の特産品〜
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スイートコーン〜朝早くから収穫！農家さんの想いが詰まった津南の特産品〜
概要欄
津南の特産品スイートコーン。
甘くて瑞々しくて大人気。津南では時期になると子ども達からお年寄りまでみんなが食べています。
我が家でも大人気です！美味しさの秘密を農家さんに伺いました！
津南町は標高が高く、昼夜の寒暖差が激しい土地。
日本有数の豪雪地でもあるため畑は雪解け水をたっぷり含んでいます。
そんな自然の恵みをたくさん受けて育ったとうもろこしは甘味がとっても豊か。
しかし、とうもろこしは熱に弱いため、暑くなるほど、時間が経つほど甘味がどんどん減っていってしまいます。
なので、収穫は早朝の薄暗い中から始め、午前中には選別、出荷。
美味しさを保てるように早め早めの作業でみなさんにお届けしています。
また、熊の被害が後を絶たず、畑を囲った柵に電気を流す「電気柵」を使うなど、大切な作物を動物から守るための設備も必要になってきます。
種まきは5月中旬ごろ。7月下旬から始まる出荷時期に向けて丁寧な管理が続きます。
津南産スイートコーン特有の甘味を保つために、活かすために、大切にするために、農家さんの丁寧な心配りがありました。その心配りを気にかけてみると、また特別な味わいになるかもしれませんね。
一度お試しあれ！
